10 ноября учащиеся 9-11 классов МАОУ СОШ№2 побывали на экскурсии в ресторане KFC.
В настоящее время в России открывается большое количество предприятий быстрого питания. Одним из таких предприятий являются рестораны KFC.
В ресторане быстрого питания встречала школьников Татьяна – заместитель директора ресторана KFC. Перед началом экскурсии школьники подписали бланки с правилами поведения, одели одноразовые халаты и шапочки. Экипированные, мы вошли туда, куда всем вход «Запрещён».
На кухне чисто и уютно. Персонал вежливый, работает слажено, хоть и работа не из лёгких. Татьяна рассказала, как обрабатывают руки специалисты ресторана перед началом работы. Рисунки над умывальником напоминают правильную технологию, а таблица ждёт подписей работников после ежечасного обеззараживания.
Экскурсовод рассказала о компании, её основателе (том самом полковнике Сандерсе, который изобрёл оригинальный рецепт), о традициях и о том, как организовано и работает всё производство. Как оказалось, кухня совсем небольшая, но все стоит на своих местах. Имеется стеллаж с сиропами для напитков, которые по трубочкам поступают в устройство. Удалось даже заглянуть в холодильники и посмотреть, как хранятся продукты. Всё в полном порядке: продукты свежие, санитарные нормы соблюдаются. На кухне несколько зон: в одной жарят, в другой собирают ингредиенты в бургер и раскладывают в Бургершут. 
Участникам экскурсии было интересно узнать, как панируется и жарится курица. Конечно, секрет маринада никто не раскрыл, так как курица к ним приходит уже в панировке, но процесс приготовления все увидели воочию. Интересно, что информативные изображения с тем, как жарить курицу, готовить пирожки и собирать сандерсы, висят во всех помещениях.
«Везде правила», - говорит Татьяна. Участникам экскурсии удалось узнать, что для каждого готового продукта существует срок годности и когда он истекает, духовой шкаф подает сигнал о том, что курицу нужно утилизировать. Также нам показали, как делают сэндвичи и жарят картофель.
В завершении экскурсии старшеклассники не торопились домой, а задавали Татьяне ряд вопросов: «Как устроиться на работу?», «Кем можно работать?», «Можно ли совмещать учёбу с работой?», «Какие требования у работодателя при приёме на работу?» и другие интересующие вопросы.
Тихомирова Т.Н.,
специалист по работе с молодёжью
МБУ «ЦАОиСЗДиМ»
89124254192